太和板面(安徽省濉溪县医院西)
太和板面(安徽省濉溪县医院西)，地址位于安徽省淮北市濉溪县溪河路142号西北80米，靠近沱河路、淮海路、仲家巷和百花巷。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括城北菜场、燃气公司、城北菜市场、县政府等，可以换乘806路[西线]、806路[东线]、22路、623路等多条公交线路。
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详细信息
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相关词条
太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布，太和板面评选为安徽十大美食。