镇江锅盖面(和泰店)
镇江锅盖面(和泰店)地址位于江苏省苏州市姑苏区城北西路1599号机电五金城b6幢,靠近联洋街、长泾塘街、朱家湾街和联洋桥,联系电话为13771623437。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括921路、382路、937路、9036路(社区巴士)等,公交站有钱万里桥新市场、虎池路长泾庙街西、钱万里桥新市场北、新东方汽配城,此外您还可以在金储街、长青地铁站搭乘苏州轨道交通6号线。
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。