镇江锅盖面(西长路店)
镇江锅盖面(西长路店)，电话：(0523)84234818，地址位于江苏省泰州市靖江市中国邮政(靖江西来汽车客运站东北)，靠近华新街、三江路、G345辅路和兴隆街。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括西来邮政所、税务局西来分局、四圩埭等，可以换乘靖江220路等多条公交线路。
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位置示意图
交通指引
详细信息
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相关问答
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。